鱼类营养丰富，脂肪含量较低老少皆宜，但是对于新手来说去腥是关键，其实只需简单一步就可以轻松去除。首先把鱼清洗干净，把腹部的黑膜去除干净，然后把鱼身上打上花刀，关键一步就是取适量葱姜切丝拌上少许盐用手抓出葱姜汁，让后把葱姜汁均匀的涂抹到鱼身上，腌制二十分钟，然后在盘底放些葱姜丝把鱼放在什么上锅蒸十分钟即可。这样做出来的的鱼味道鲜美一点腥味也没有。