商用胡辣汤，首先是河南方中山胡辣汤，但是底料需要购买。

花生300克 黄花菜200克 淀粉3勺 木耳一大把 胡辣汤底料 方中山胡辣汤底料一小包 鸡腿2只 葱花适量 海带丝200克 百叶丝100克 面筋200克

准备食材，将鸡腿炖煮，煮烂后切成丝，鸡汤备着！

加点油，炒鸡肉和面筋

加入鸡汤，大火煮开！

依次加入各个配料和调料包，然后大火煮开，小火炖煮十分钟，煮到入味！

加入调好的调料包，因为我们喜欢稀一点，喜欢浓稠的可以加两包料。小火熬制二十分钟。加入香油和葱花，尝尝咸淡适宜的话，配上大饼就可以出锅了

再来逍遥镇胡辣汤

第一种做法非常简单。1.准备适量的面粉，加入食盐，充分混合，然后加入清水，不断的搅拌揉搓成面团，继续不断的加水，直到有揉出粘稠感，然后制成有弹性的面筋还有面筋水。2.然后在锅中加入适量的清水，将其烧开，然后将揉捻好的面筋放入锅中。3.等到面筋煮熟之后，将面筋水也倒入锅中。3.等到汤汁变黏稠的时候，放入粉条，海带丝，菠菜，最后再加入香菜，葱花，姜丝，放入少许的食盐，撒上胡椒粉，大火将其烧开就可以了，美味的胡辣汤就做好了。

第二种方法较第一种比较麻烦，因为多了两种食材，牛肉丁和花生仁。1.先将牛肉切成丁放入沸水中，将其煮熟，然后将入锅中。2.等到牛肉煮熟，花生仁饱满的时候，再往锅中放入海带丝，黄花菜，豆筋丝，然后再煮上十分钟左右。3.再次加入粉条，将粉条煮熟就可以出锅了。4.出锅之前需要加入一些辅助调料，胡椒粉，生姜粉，13香，盐，淀粉等搅拌均匀，最后加入少量的味精，淋上两滴香油，麻辣鲜香的胡辣汤就做好了。

再来北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤的做法：

面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。

精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性

的面筋和面筋水。

锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠

时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即

成。风味特点：粘稠如粥，酸辣可口