您好，我是麦心美食领域创作者，非常高兴能够回答您的问题，希望我的回答能够帮助到您。

本人从事糕点、烹饪行业多年的经验，以下就是我为你介绍的两者功能性，从个人的角度来选着。

烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管加热，微波炉是利用热辐射进行加热的，烤箱是传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热。

微波炉更讲求的是效率和快速加热，对于忙碌的上班族来说，把需要加热的食物放进去，2分钟即可变热食用。而烤箱由于其加热原理，注定不能快速的完成对食物加热的任务，但是当你需要精心烤制食物，给家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理时，烤箱就显得尤为重要了。

烤箱跟微波炉让我选一的话，肯定选择烤箱。最简单的例子，这两台机器我家里都有，从使用角度来说，微波炉买回来基本没有使用过几次，用微波炉热过的饭菜也是难以下咽，更不提营养性了跟安全性了。烤箱我们可以用它制作很多新鲜美食，使用行更强一点。列如：蛋糕、面包、饼干、烤鸡鸭鱼牛羊、披萨、蛋挞、焗饭等美食。

以上就是我个人的看法与选择仅供参考，如果您有其他看法与选择，评论区留言分享哦，如果喜欢我的回答，就请点赞关注我吧。我是麦心美食领域创作者，更多美食分享给你哦！