1、烤地瓜要想味美香甜，选好品种很重要，推荐烟薯25，烤地瓜里的王者，很好辨认，表面有这种类似青筋的凸起，烤的话推荐大家买细点的，更好熟。

2、烤盘拿锡纸包好，否则烘烤过程中汁液飞溅，地瓜多好吃面对车祸现场一般的烤箱都会生无可恋。

3、害怕给烤箱底部也沾上，给烤箱底部也铺了锡纸。

4、地瓜清洗干净，清水加一小勺食盐浸泡一小时左右。盐水浸泡可以让地瓜的甜味更加明显，这一点玩烘焙的都晓得

5、烤箱无需预热，直接摆放到烤网上，中层，最底层放铺了锡纸的烤盘。我用的32升小烤箱，上下火，250度，90分

6、一小时左右，戴隔热手套拽出烤盘查看，捏一捏，小的细的熟了的取出，大的未熟的翻下面接着烤。

7、还是得买小的细的，熟了取出稍凉！可以吃啦！