只可以选择一样的话，我会更加的偏向微波炉

烤箱和微波炉两者的区别在于以下几种

一、加热的原理不同

微波炉：主要是通过电能转换成微波的形式再通过改变磁场去改变食物内部的分子极性的，从而达到给食物加热或者变熟的目的，整一个过程是由内而外的。

电烤箱：主要是将电通过电热丝发热管转化成直接的热能，通过传统的物理升温的方式，直接将热能作用到食物的表面，对食物进行烘烤至变熟，这个过程是由外而内的。

二、人群不同选择不同

微波炉：主要讲究效率和快速加热，对于上班族更加实用

烤箱：不能快速的完成对食物加热，但是当你精心的去烤制食物，给家人和朋友制作一款色香味俱全的美味料理时，烤箱就显得尤为重要了！

三、烹饪食物的效果不同

微波炉只能起到将食物快速加热的效果，但是对于食物本身的水份和营养成分的丧失会比较严重，很难将食物做得色香味俱全。

电烤箱：则不会破坏食物原有风味和口感，可以更多的保证食物的水份和营养成分。

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