怎么样用白萝卜做好吃的饺子？

今天做的饺子刚好是白萝卜馅的。

天气比较热，现在大萝卜很多，今天就上市场上买了一些大萝卜。买回来洗干净，擦成丝，用盐腌一下。（不喜欢大白萝卜味的，可以用水焯一下）用刀随便剁几下，不要太碎，太碎的馅儿口感不好。用一块布把水滤净放在一边待用。

买一些五花肉回来洗干净，去皮把它剁碎。放一些生抽老抽，蚝油，姜末，适量的盐，放一些鸡精，十三香调味。主要一点要放一些葱，最好选用东北的大葱，选用葱白最佳。腌好后加少量的食用油裹住水分。我买的是五花肉，所以不要放太多的油。

下面我们来和面。300克的面粉，加上一点食盐，用温水把它调成絮状，揉成面团放在盆里醒发一个小时。醒好之后把它切成一个个小剂子。这个是做水饺的方法！

要是做蒸饺的话，那么就是300克面粉，150克用开水烫一下，150克用冷水搅拌。待面冷却之后把它揉在一起。醒发一个小时备用，做蒸饺这样和面，口感好有嚼劲并且饺子皮不会硬。

如图所示。

那我们就开始包饺子了，按你喜欢的样子来包，喜欢吃蒸饺的就包成大个的，喜欢吃水饺的就包成小的。今天我做的是蒸饺，所以呢，就包的比较大一些。

看着大蒸饺多带劲。

用白萝卜包饺子有很多种方法，有些人喜欢跟羊肉一起包，有些人喜欢和牛肉一起包，这个都根据个人的口味不同而选择。每一个地方的饮食文化不同，所以我们尊重每个地方吃饺子的方式。但是最正宗的包饺子方法是以北方为主。希望各位楼主们互相交流。喜欢的可以在评论区留言。谢谢！