一斤羊杂怎么调都是那bai个价位，想赚钱不是du从食物上动手的，而是从你的店zhi铺管理，运营。光天天想一dao斤羊杂怎么能赚更多的钱是不行的。

有一家卖“羊汤羊杂”的小店，面积不超过几十平方米。不过，该店最高周转率可达到每天21次，净利润超过30%，每天自来水超过2万元。这家商店成功的秘诀是什么？据店主说，他和同事之间最大的区别是完全标准化。在这里，按照规定，一碗羊肉汤和肉是22两，一碗羊杂是12.4两。为顾客点餐后，他会称一称，以确保计量的统一性。此时，顾客看不到店主的不同。顾客自然愿意来店里消费。所有的经营和品牌快餐都受到年轻人和老年人的欢迎，特别是一些年轻人。他们不想去街上的羊肉汤店，但他们愿意来我的店是因为一个原因：标准化。

老板为老年人、儿童和妇女顾客开办了小碗生意。毕竟，他们不能喝所有的标准碗，这是一种浪费，而市场上的许多同行并没有实施大小碗。同时，我店里的环境也很干净，这也是吸引一些时尚女性的一个关键因素。老板说，在清洁环境的因素上，他们比同行的人多至少三分之一努力。

老板说他店里没有厨师。所有的羊肉和羊杂都需要提前准备，所以店里的员工只需要按照自己的标准化手册操作，所以节省了很大一部分人工成本。外包洗碗工作。我的洗碗业务选择与第三方合作，这大大降低了成本，也出了效率。

老板说他根本不担心餐具的清洁和消毒首先，所有的餐具都是自己的，不是一次性的，所以有基础保证卫生。其次，我开发了一套完整的洗碗工艺，包括多次洗碗、清洗和消毒。整个过程非常详细。外包企业只能遵循我的流程。为了保证他们不作弊，我不时去“暗访”，基本上可以杜绝这个问题。