勾芡有几个好处，第一如果做肉，炒肉，炸肉，勾芡的话你会发现肉质非常爽滑！口感很好！
做菜的话，勾芡主要是为了锁汁！其实我们勾芡不一定非要用土豆粉，玉米粉，地瓜粉都是可以的！
主要能够达到我们想要的结果就可以了！
但是考虑到有一些菜在口味上更好的融合，我们可以根据菜品的需求，搭配不同的勾芡食材！
毕竟这几种勾芡的材质是有区别的！
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