如果有条件，尽量把白菜的帮片成薄片，稍微用点盐先渍一下，为的让白菜变的稍微软一点，炒起来也更入味，炒的时候最好是用猪油，当然咱们平时吃的一般都是植物油，适当的吃猪油对身体也是有好处的。
热锅下油，把猪油熬化，放入葱姜爆香，再倒入白菜快速翻炒，放入适量的老抽和生抽，再滴点白醋，更大程度的保留白菜的营养成分，出锅即可！
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