一直都在琢磨这个道理，通过观查，有点悟出这门道。用勺子可炒，-发现一个有趣的现象，大厨炒菜都勺子而非家庭用的锅铲，原因何在？-聚答网

64人回答

一直都在琢磨这个道理，通过观查，有点悟出这门道。

用勺子可炒，可翻，最有用的一点是，用勺子可舀适当的各种调料，加入要快速火候炒的菜肴中翻炒，不用换手再用小勺舀调料，这样菜就炒老了，保证不了品位，然后颠簸菜肴用勺子还可装盘上桌。