耗油主要提取于生蚝，生活中炒菜很多地方都可以用上耗油，可以说耗油在家庭厨房中不可以缺少的地位。

那么楼主炒鸡放多少耗油 这个取决于自己的口味，耗油目的是提鲜，增加口味 。 但不能过于太多。太多就会有发甜的感觉。所以在调味上还是在于个人的爱好口味。