炒鸡放多少蚝油？

很高兴回答您的问题，这个根据你个人的口味去定，蚝油是提鲜的，如果口味重，就略微多放些，再加入一点甜面酱或者黄酱，这样做出来的是酱香味的，味道鲜香。

还有就是做清淡点的，炒一点糖色，加一点生抽，加入盐味，即可，这样子做出来是最家常的做法，突出鸡的原味。

希望可以帮到您