唉，大家好，我是真妈。很高兴来回答这个问题。

为什么大虾31斤，虾仁才十几块钱一斤？

• 我们都知道大虾属于海鲜类的，活的海鲜类的，它的价钱就会高，而死了的海鲜价钱就会低很多。
• 经常我们在超市买虾，那时候都可以看到，活的海虾都要几十块钱一斤，但是虾死掉之后，而商贩为了减少损失都会把虾头去掉，只留下虾仁儿，他会告诉你这是刚死去的，很健康。

其实我们心里也知道，虾一旦死去了就会有细菌繁殖，这样吃起来很不健康，所以不建议买死的。

红烧大虾的做法。

买来的虾减去胡须，从虾的尾部第2节用个牙签把山下给挑出来，然后清洗干净。

锅中放油炸葱姜蒜爆香之后倒入虾爆炒。

稍微放一点盐盐即可，这样的虾烧出来既鲜又好吃。

大的调料都可以不用放。