美食我分享，大家好，我是小冷，很高兴能够回答这个问题，关于炒鸡时放多少蚝油呢？说一说我个人的一些想法：

首先让我们先来了解一下什么是蚝油？

很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料。广东称牡蛎为蚝，蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。根据调味的不同，蚝油又可分为淡味蚝油和咸味蚝油两种。

以上图片仅供大家参考！所以，（炒鸡放多少蚝油呢？）具体要以个人口味和习惯去添加，如果你喜欢味重点，那就多放，反之，那就少放。

注：蚝油虽好！请不要贪吃哦！放多了也是不太好的，毕竟它只是调味品。

好了，今天的回答就到这了，希望我的回答能够帮助到大家，喜欢的小伙伴欢迎评论区留言哦。更多美食解答请关注小冷love生活！谢谢