用猪肉、荸荠、油条、葱、生姜等剁碎，加入淀粉，鸡蛋等佐料一起-随州人在逢年过节时，有道菜叫“三鲜”，你知道是怎么做的吗？-聚答网

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用猪肉、荸荠、油条、葱、生姜等剁碎，加入淀粉，鸡蛋等佐料一起搅拌均匀，薄薄的把这些平铺在豆油皮（跟腐竹差不多，只不过豆油皮是完整的一张，腐竹是收缩了的）上，起锅油炸，来客时直接蒸、煎、做汤都行，有点类似于炸肉丸子，只是形态和馅的内容有所区别，建议新手在没有一定接触了解的情况下不要做，容易炸废。

2020年6月20日 12:56

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