你好，我是宝叔，很高兴为你解答。

我今年60岁了，曾在机关食堂当过厨师，食堂炒大白菜的做法，要想好吃这么做：

l、准备食材：大白菜、炸豆腐、粉条、五花肉。

2、准备调料：大葱、大蒜、姜、大料、花椒、辣椒、豆辩酱、味素、食用盐。

3、将粉条提前用热水泡好备用。

4、炸豆腐改刀切条备用。

5、白菜洗净切条备用。

6、把五花肉切片备用。

7、起锅烧油，放大料、花椒、辣椒段、姜片、大蒜爆锅，炒出香味，放入五花肉片炒至肉香，加豆瓣酱翻炒放入白菜炒至断生。

8、放少许酱油，加入发好的粉条、炸豆腐条再次翻炒。

9、菜中加盐，味素、葱花翻炒出锅。

这么做的食堂炒白菜非常香。