很高兴回答您的提问，关于“在农村夜里忘记关门了，房子里一箱面包少了大半箱，会是什么动物干的？”的问题，我的意见判断可能是老鼠或者是人为拿走的。

在农村，能“偷“食物的，最为常见的是猫狗。猫一般会偷放厨房的肉菜、菜板上的生肉、鱼、香肠等肉类食物，猫的体积相对狗来说比较小些， 在偷东西时，会产生拖动的痕迹，及留下食物残留，可留意现场痕迹及猫脚印便能决断是不是猫偷的。狗一般会偷吃放在地上或离地面不高的肉类食物，且狗在吃饱后不会再次作案。在个别地区会有黄鼠狼偷鸡的情况。

这些动物正常情况下，对肉类非常感兴趣，农村常见的是肉类被猫狗偷吃，面包对这些动物来说，吸引力是不够的，且面包有包装，对猫狗来说，进食会产生一定阻碍，所以面包被猫狗偷吃的可能性不大。

农村还有个“小偷”，它就是老鼠。老鼠一般会偷各种粮食，面包是麦子做的，且有诱人的香气，老鼠可能会闻香而来，可以仔细观察下现场有没有面包渣，余下的面包包装有没有被咬出小口，及现场有没有很多细小的面包渣，以此便能判断出是不是老鼠偷了面包。

如果现场没有留下任何痕迹，可以考虑是不是家里其他人拿走了，或者是家里的小孩子拿去吃了，可以问问家里人有没有拿面包。如果家里人都没有拿面包，那就只有一个可能了，就是别人从你家路过时，看到没关门，便进来拿走了面包。建议多观察现场痕迹，判断面包到底去哪了。

以上便是我的所有看法了，，如果有不足的地方，欢迎大家补充讨论，希望我的回答能给您带来帮助。