问'晒干的米饭有什么用的"的人，应该是南方人。北方人晒馒头。

说实话，一株吊兰是实实在在的北方人，我不知道南方人把剩米饭晒干用来做什么，但是知道家乡人把剩下的馒头晒干用来做什么。

过去，现在也是这样，无论办什么酒席，总是要上馒头的。现在都是提前通知馒头店，什么时候送多少多少馒头，一般情况下，剩的比较少。

过去则不是这样。无论红白喜事、婚丧嫁娶，都是要自家蒸馒头的。

日子一到，也可以说到了办事的日子，家门里的妇女们就会来到事主家里，分好工，她几个办啥事，你几个来蒸馒头，剩下的该做啥就做啥。分工蒸馒头的几个妇女就会按着知客的（大总）的估算，开始蒸馒头。

谁都知道，不管办啥事都没有恰巧的，特别是喜事，白事一般情况下知道的都回来，所以才有了”奔丧“一说。谁也不可能估计得那么准，估计到时候来的人多，也有可能来的少，估计来的少，到时候也有可能来得多。怎么办呢、只能往宽里准备。

这一准备不当紧，来的人少了，蒸的馒头没吃完，再加上有些没吃完要上一口、两口的，咋办呢？没吃的还好些，亲戚邻居、家门，每家给送上几个，再配点剩菜剩汤。但总不能把剩下的咬了几口的馒头给别人吧，事主家的人也有办法，把这些馒头头子晒干了，然后收藏起来。

到了五黄六月的时候，西瓜也熟了，天气湿润，把晒干后储藏起来的馒头干给捂霉了，像做酱豆一样做成面酱，满满的一大缸，也够一家人吃一秋冬的。

到时候，喝点红芋稀饭，吃点杂面馒头，就点面酱，这日子也挺惬意的！