李世民给唐僧喝的是素酒，素酒是没有蒸馏过的酒，李世民给唐僧喝的酒，就是用葡萄酿的素酒，唐僧喝了不算犯戒。饮酒能表达很多情意，也能释放很多情怀，人们高兴时饮酒，伤心时饮酒，相逢时饮酒，别离时饮酒。李世民送别唐僧，知道这一去，路途遥远，危险丛生，所以送一杯素酒以壮行色，这一杯素酒包含了送、念、忍、盼诸多含义，往酒里放一撮泥土，更是告诉唐僧，多念家乡故土，莫恋他地丰华，早真早归。
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