#吃货成长计划 正在申请黄V中 过程艰苦 谢谢大家支持

美食讲究的是色、香、味、异、形、一道成功的美食必须具备的五个条件，说到小龙虾的吃法，五花八门，我们现实生活中能做到好的小龙虾千篇一律，但是要做到好吃又省料的小龙虾万里挑一。既然想做出省料又好吃小龙虾，选材很重要，小龙虾一定要挑选优质水源养殖出来的，怎么判断小龙虾是优质水源养殖出来的呢，首先观察小龙虾的颜色，优质水源养殖出来的小龙虾颜色比劣质水源养殖出来的小龙虾颜色鲜红，小龙虾的味道是没有太大腥味的，这种优质水源养殖的小龙虾个体均匀，活性也比较劣质水源养殖的小龙虾强很多。这样生猛的小龙虾烹饪不需要太复杂，跟高档的食材越简单处理一个道理。下面介绍操作步骤：

食材准备：生猛活泼的小龙虾5斤

配料准备：食用油10斤（油炸小龙虾用）、生抽10g、耗油10g、蒜米8g、葱花5g。

操作步骤：1.小龙虾去头去虾线，清洗干净，晾干水分。

2.食用油下锅至7成热（把筷子放进去看到油锅冒气泡即可），把小龙虾倒进去，油炸3-5分钟捞出，这一步是为了锁住小龙虾的水分，待油温升高把小龙虾倒进去复炸一遍，时间控制为5分钟左右捞出即可食用，具体可以根据小龙虾的个体定。

3.准备一碗蘸酱，生抽10g、耗油10g、蒜米8g、葱花5g、小米辣两个。

4.开吃小龙虾

谢谢大家的支持，请动动你的手指头点赞支持一下，感谢!