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又到了吃小龙虾的季节，小龙虾也深受食客喜欢，小龙虾做法有很多种，如：卤虾，蒜蓉虾，油焖大虾，口味虾，麻辣小龙虾，还有最省料，保持原汁原味的清水虾！

我们都知道，卤虾，蒜蓉虾，油焖大虾，口味虾，麻辣小龙虾基本料都非常重，味道都是调料加辅料堆出来的，而且油也非常的重，唯独清水虾，不需要太多调料和辅料，也不油腻，非常清爽，而且保持原汁原味，今天来分享清水虾！

清水虾也是白灼虾，做法非常简单，你只需要调一碗自己喜欢的蘸料，基本这个菜就大功告成，小龙虾买回来，先用盐和白醋浸泡半小时以上，然后再逐个清洗一遍，抽掉尾部筋膜就可以了，备用；准备姜蒜末，小米椒，葱花，鸡精，生抽（蒸鱼油也可以），白糖少许，陈醋（根据个人口味添加），兑温水调匀，还可以准备一碗生抽加芥末的（根据个人口味），非常韵味！

清水虾可以用水煮，也可以蒸（记得加几片姜，打个葱结），当然蒸的更美味，在家里的可以用电饭煲，高压锅都可以，电饭煲调到煮饭，高压锅上汽3分钟就熟，开水煮在8分钟左右（根据火力大小而定）这样做的虾简单，营养，美味，一个人都可以吃5.6斤，尤其是配芥末的那种吃法，那劲，让你一下子冲到九霄云外，又有虾的鲜甜，实在是太舒坦了！你不得不试的一种小龙虾吃法！