很高兴回答你的问题！煮花生和煮毛豆是备受大伙儿钟爱的一道下酒小菜，咸香爽口，越嚼越香。每一次去喝酒，老板总会先端上一盘煮花生和毛豆让我们吃，一盘不一会就吃完了，十分的美味。煮花生毛豆，没做了的人毫无疑问觉得十分的简易，但实际上要想干的美味入味，还是必须把握一定的方法的。很多人煮的花生和毛豆也不香不入味，将会便是入锅以前少了这一步造成 的。

　　我把我煮花生毛豆的恰当作法共享给大伙。

　　1、最先大家把花生和毛豆先清理整洁，毛豆得话能够将头和尾都剪去，那样不但更卫生，也会更为的入味，清理整洁以后大家把花生和毛豆放进食盐水中侵泡15分钟，能提早入味。

　　2、锅中添加适量的冷水，随后添加少量食用盐和白米醋煮沸，随后大家把侵泡好的花生和毛豆控干水份放进锅中，烧煮10分钟上下，捞出来过冷水。

　　3、再次出锅续水，烧开以后添加适量的辣椒干、八角、食用盐和生抽酱油调料，大火烧开以后转低火焖煮10分钟，水份越来越少之添加食用盐、芝麻油和少量五香粉，再次焖煮一会，充足的入味以后就可以起锅。

　　在煮花生和毛豆以前，大家一定不可以少了用食盐水侵泡这一步，能让花生和毛豆提早入味，最后煮出去的花生和毛豆也会变香更入味。在投料煮以前，大家也要放盐和白米醋煮10分钟，白米醋有变软的通，能够让盐份充足的进到到花生和毛豆中，充足的入味。

　　希望这样可以帮助到你哦。