大家好，我是房译辅食记，很高兴能回答这个问题！

说起小龙虾我自己也做过好几次，除了洗的过程比较麻烦之外，煮的过程可谓是简单方便了！

首先根据人数来决定小龙虾的分量。我们是两个人或者四个人吃，大概在三到四斤。先用牙刷把小龙虾的背部和头刷洗干净，

直至清洗时水变清；然后在用剪刀把头的我上部分就是脏东西去掉，最后再把龙虾尾巴的第二节去掉虾线，洗虾的步骤就是完成了！

接下来是焖煮的过程，买好小龙虾后去杂货铺买小龙虾配料，老板会根据你的小龙虾分量来搭配料的多少，完全不用自己去想要买什么；先把小龙虾放油炒至变色，再加入配料一起炒香，最后加水，酱油、蚝油、盐、小米辣焖到收水就可以了，水的分量取决于你是想吃软的肉还是有嚼劲的肉，或多或少由自己决定；煮好后超级无敌入味，一点也不比买的输，真的是超级好吃！

简单方便又好吃的小龙虾赞赞！