你好 很高兴给你解答 烤面包低温好还是高温好？解答希望对你有帮助

（1） 烤面包是低温好还是高温好这个烤箱温度要根据你做的面包大小，表面涂不涂酱，炉子大小 考的数量来决定的，

（2）面包大温度过高容易考黑烤不熟，同样面包小温度低考的时间过长面包容易发干 表皮增厚 水分流失的多 就比较影响口感了，

（3）如果烤炉炉子比较大烤的量少 温度同样要比你正常考的温度要低10度左右，如果考的多整个烤箱填满了温度要高一点上下跳动不要超过10度左右，

哪考面包到底多少温度合适呢？我给大家提供一个大约的数据供参考

（1）做小甜面包50-60克的面团 表面涂酱，正常用的商用烤炉温度应控制在上火200-210下火180-190左右 烘烤时间大约在12-14分钟，家用小电烤箱温度控制在170左右就可以了，时间也控制在12-14分钟 ，

（2）做100-150左右的大面包 ，正常商用烤炉温度应控制在上火180下火170左右 时间在15-18分钟内，家用烤炉温度在170，时间在15-18分钟

（3）做300克加盖吐司温度控制在上200下190左右 或上下200，家用烤炉温度在170-180 时间在30分钟左右，

因为每个烤炉不一样 所以大家可以根据我提供的烘烤时间来上下调节温度 烤出的面包色泽金黄 均匀 内部不夹生 即可 （当然这里数据仅提供参考，以实际烤炉情况而定）好了 谢谢支持 有问题可以在下面留言评论