您好！很高兴回答这个问题。第一次是在东北餐厅偶遇这道地三鲜，当时感觉这是什么神仙菜，竟然如此美味！味道鲜美口感嫩滑！原来它的名字叫做地三鲜。按道理地三鲜应该是埋在地下的蔬菜其实不然！它是由土豆茄子青椒组成的。看似毫不相关的三个蔬菜，没想到组合搭配起来会如此诱人可口！特意和东北大姐请教了一下地三鲜的做法，不知道是不是正宗的，和大家分享一下，有什么不对之处还请大家帮忙指出