萝卜排骨汤的家常做法,好喝不油腻,滋阴润燥,简单易学。
用清水将排骨泡1小时,这样可以去除血水,然后将洗干净的白萝卜切滚刀大块备用。配料,葱、姜、八角备用。
烧开水把白萝卜倒入锅中煮沸三五分钟,捞出备用。排骨倒入锅中煮沸去除血沫,五分钟左右。
不用爆锅,清水下锅,这样汤更清淡加入排骨和萝卜,加入葱姜,八角,加入适量的开水,大火烧开煮15分钟转小火煮20分钟左右,开始调味,加入白胡椒粉,鸡粉,盐分,萝卜排骨汤就做好了,简单方便,味道清淡不油腻,滋补还有助于消化。请参考如意食谱。
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