大家好，我是极简美食。一提减肥大家就想到水煮青菜，而不是生吃青菜，青菜不能生吃吗？其实有些青菜是可以生吃的。为什么很多减肥的人喜欢吃水煮青菜呢？

水煮青菜有利于减肥

水煮青菜只要稍微加一点盐、几滴油调味就可以了，比炒、炖、烧烹饪方式用的油、盐、糖和其它作料的都少很多，热量低不少，有利于减肥。

多数的青菜生吃胃肠不舒服

一些青菜草酸含量高，不煮不焯水很涩口，不仅难以下咽，常吃还影响健康容易缺钙。胃肠不强大的人也扛不住生吃青菜，我胃肠道比较弱，吃水煮青菜都反酸、冒清水。

有些青菜可以直接生吃，比如生菜、韭菜。像西红柿、黄瓜也可以直接生吃。

吃水煮青菜有仪式感

其实减肥未必要吃水煮青菜，直接生吃些热量的蔬果或者凉拌蔬菜减肥效果一样不差。

水煮青菜有汤有菜，热热乎乎，比生吃青菜和凉拌蔬菜胃更舒服些。看着一锅水煮青菜再搞些蘸料感觉像吃火锅，比到饭点别人吃大餐自己吃根黄瓜幸福多了！

其实想减肥吃水煮青菜、凉拌菜、生吃西红柿、生吃黄瓜都差不多，就看自己喜欢吃什么。

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