很高兴回答你的问题，“西红柿炒鸡蛋是先炒蛋还是炒西红柿？”

这里跟大家分享一下我家的【西红柿韮菜炒鸡蛋】制作过程。

所需食材：自家小菜园现割的韮菜、自家小菜园现摘的西红柿、鸡蛋三枚，姜一块。

制作过程：

• 西红柿洗净去皮去蒂切块备用。
• 韮菜洗净切末放入碗内备用。
• 将鸡蛋打入装韮菜末的碗内，搅拌均匀备用。
• 姜切末备用。

• 起锅烧油放入姜末炒香。

• 将韮菜鸡蛋汁倒入锅内炒至定型盛出备用。

• 另起锅烧油倒入西红柿块煸炒至汤浓稠。

• 将炒好的韮菜鸡蛋倒入西红柿中翻炒均匀。
• 烹入料酒去腥，放少许糖中和西红柿的酸，再放入盐调味。

• 翻炒均匀淋入少许香油，出锅装盘。

蛋金黄，韮菜翠绿，西红柿红艳艳，虽然只是一道【西红柿韮菜炒鸡蛋】，普通的食材也要做的高颜美味！

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