少吃米饭多吃菜，和管住嘴迈开腿一样，貌似很有道理，但是还是需要科学理论和数据支撑的。

首先，减肥是个系统工程，不存在局部减肥一说。

对男的来说，首先是从肚子开始胖，但是减肥的话，就不是首先从肚子开始减了，是全身肥肉整体性的掉。

其次，减肥是个热量平衡的问题，你少吃了米饭，不一定少摄入了热量。

虽然米饭是吃的少了，你吃的菜又都是什么菜呢？

一是，从菜的品种来说，如果是黄瓜、芹菜、白菜等入量含量低的菜还可以，如果是凉拌牛油果呢，如果是水果沙拉呢？是大鱼大肉呢，热量岂不更高？

二是，从菜的数量说。虽然蔬菜热量低，你要吃100克，和吃200克，还是不一样的。

三是，从菜的烹饪手法来说，你要是水煮西蓝花，酱油拌黄瓜还可以，你要是油炸花生米，你看看热量高不？你要是油焖茄子，一口满是油，减肥也减不了啊。

以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。

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