现在各地的物价水平基本持平,但是人的购买力和消费习惯还是有差别的。
我们这座二线城市包子的售价如果是纯肉的,现在基本都在3.5元一个,荤素搭配的和素馅的包子售价在3元一个。包子个头都不小,基本有一个成人拳头的大小。
四五线小县城的肉包子卖3元一个不贵,主要原因在于:
- 小县城的人流量比较小,因此包子这种全靠走量的快餐,销售的数量有限。虽然小县城的房租和人工成本低,但是销量也上不去,所以售价低了老板不赚钱。
- 现在的物价基本全国都差不多,猪肉的价格都在30元一斤以上。虽然包子铺用的可能是冷冻的猪肉,但是也要20元左右一斤,只要是真材实料的制作,那么3元一个的包子还是良心价。
- 卖包子不光是原材料成本那么简单,还有各项的杂费等综合在一起,这些都要分摊到包子的售价上。
- 摊主能够把包子定为3元一个,那么也是充分经过市场调研的,如果太贵卖不出去,摊主早就降价了!说明3元一个的包子在你们那里还是有市场的。
商品的定价除了原材料成本以外,还要看当地市场的消费能力,卖3元一个的肉包子,在四五线的小县城,只要真材实料那么是不算贵的。