一、云南干煸土豆丝

土豆切丝不要洗

热锅凉油放入土豆丝

炒勺将土豆丝均匀摊平

中火煎制单面金黄

翻个继续煎制到两面金黄

出锅码盘改刀

撒上孜然、葱花、芝麻、辣椒面、少许盐即可食用。

特点 ：酥脆金黄而可口

二、雪花盖火山

西红柿切片码盘

均匀撒上厚厚的白糖腌制

放入冰箱冷藏30分钟后食用

特点 ：冰凉爽口 鲜甜酸爽

三、青椒炒鸡蛋

青椒切丝备用

两颗生鸡蛋入碗打均匀

油至八成热鸡蛋入锅炒散

下入青椒翻炒断生

加入少许精盐即可

出锅码盘食用

特点 ：软糯微辣 极为下饭