能达到400元左右的酱香酒，一般都是品质较好的大曲坤沙酒。我们先来了解一下酱香酒中的大曲酒、坤沙酒等，再来说几款品质不错的酱香酒。

按照曲种来分，酱香酒可以分为大曲酱香和麸曲酱香；按工艺来分，可以分为坤沙、串沙、翻沙和串沙酒。酱香酒对环境和气候的要求比较严格，一般以赤水河沿岸的大曲酱香酒品质最优。

大曲酱酒的品质要优于麸曲酱酒，坤沙酒的品质要高于串沙和翻沙，而串沙酒就是酱香酒中的酒精酒。北派酱香酒多以麸曲酱香酒为主，麸曲酱香酒本来的酱香酒味就比较弱，即使是陈放也没有大曲的香气那么明显。

碎沙、翻沙工艺的酱香酒质量一般，即使是品质比较好的茅台王子酒（碎沙酒），价格也最多在两三百元附近。下面就说几款价格在400元附近，品质不错的酱香酒：

郎酒在1979年被评为全国优质酒；1984年、1989年在第四、第五届全国名酒评比中荣获金奖，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国。郎酒最早开始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔，自“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。

红花郎系列是仅次于青花郎的第二核心大单，最著名的当属红花郎十年和红花郎十五年。红花郎十年的价格在400元附近，仅守次高端门槛。红花郎十年的各种香味比较协调，口味方面更加接近于贵州酱香的风格。从口感上来看，红花郎十年酱香味明显，无焦味，酸度较重，甘甜也减弱，不是很辣口。

建国后，在地方政府的倡导下，成义、荣和、恒兴三家烧坊共同组成了国营的茅台酒厂，这三家酒厂也就是我们说的华茅、王茅和赖茅。至于赖茅的商标，是这三家中最混乱的一个，在之前的市面上有着很多的赖茅产品。直到2014年，赖茅的商标才全面归属茅台集团。

赖茅酒共有六个系列，是茅台系列比较实惠的一类。赖茅传承蓝价格在400元多一点，从风格和口感上来看，是很接近飞天茅台的一款酒，性价比非常高。传承蓝是以优质糯高粱、小麦、水为原料，采用大曲酱香工艺，另外采用独特的回沙工艺。口感醇净，有复合香气，收尾利落，回味悠长，尾段留口淡雅清新。

潭酒是近两年火起来的一款酱香酒，其实早在1964年潭酒就已经建厂。潭酒酒厂是一个以酱香和浓香为主导的酒厂，曾经的浓香酒代表古蔺大曲曾是四川省的省级名酒，仙潭酱酒还获得了1989年第五届评酒会的国优酒称号。潭酒目前年产酱酒2万多吨，基酒储备非常丰厚，储藏老酒8万多吨。

近两年潭酒的嫡系产品越来越火，而且潭酒还是真年份的创始者。红得发紫采用坤沙工艺、陶瓷瓶灌装，老熟明显，沉香突出，是潭酒“真年份家族6+1”中的一款次高端产品。红得发紫基酒年份占比：3年占比85%，10年（12%）、15年(2.5%)、18年(0.5%)。整体品质跟红花郎十年可以抗衡。

2005年，汉酱酒由习酒酒厂首次推出，此时的习酒酒厂已经被茅台酒厂兼并。由于酒质好，价格合理，汉酱酒的销量迅速增加。但是仅仅过了两年左右，汉酱酒就停产了，可能是当时茅台酒厂对习酒酒厂的刻意压制。2011年5月，茅台酒厂推出了自己的汉酱产品，相比当时主流的53°酱香，这款汉酱酒只有51度，目前价格在400多元。

汉酱酒作为茅台系列产品，定位仅次于茅台酒，但汉酱酒与茅台酒区别非常大。在口感风味上，作为茅系酱香，汉酱对酸的控制也非常到位，甜味略微明显一点。因为本身口感偏向于绵柔的酱香酒，所以酱香味并不是很浓，口味稍微清淡一些。酒体醇厚感相比迎宾王子都明显更出色一些，但整体饱满度有明显逊色于飞天。相较而言，与红花郎相比，要强于郎10、弱于15。

早在1984年，钓鱼台国宾馆就开始涉足生产酱酒，1999年钓鱼台酒业在贵州茅台镇成立。在最开始的十几年，钓鱼台酒业的酱酒一直都是不对外销售，而且几乎都是高档贴牌定制酒，主要供应钓鱼台国宾馆以及其他国内高档宾馆。直到2017年4月钓鱼台酒才正式面向市场，实行专销模式。

钓鱼台酒重酒质不重营销，在市面上几乎看不到钓鱼台酒的营销和推广。钓鱼台老贵宾酒，几乎是钓鱼台系列最实惠的酒，由钓鱼台国宾馆直营，但是通过近几年的涨价，价位也得在四五百一瓶。相比较珐琅彩、国宾酒是差了一点，但是个人感觉要比红十年要好。缺点就是陈味、酸脂味的浓厚感比较欠缺。

丹泉酒厂位于广西河池市南丹县，前身为南丹县国营酒厂，后来被广西吉朗实业收购，改名为丹泉酒厂。丹泉酒最早是以生产米香型白酒为主，后来发现米香酒的市场比较小众，于是在2003年开始陆续生产酱香酒。丹泉酒厂已经成为非赤水河产区产能最高、实力最强、销售额最高的酱香酒。

丹泉酒厂有3000余亩的丹泉生态酿酒园酿出，其藏酒的地方洞天酒海内藏储6万吨丹泉酱香酒。丹泉15年闻香还是比较饱满，酱香、生粮香、焦香的复合香气。丹泉15年臻藏级老酒比例更多。后段主要是焦糊味，带点酸甜，但是回味短了一些。相比较赤水河产区，丹泉酒的整体酒质干净，没有杂味，正经的柔酱风格。

1975年，为解决茅台酒产能破千吨的问题，地方领导人决定把茅台酒厂进行扩建。在距离茅台镇130多公里的遵义市北郊建立了生产实验厂，这就是珍酒的前身。虽然说最后的品质很不错，但是仍然不能跟茅台酒完全一样。后来试验场脱离了茅台酒厂独立，在1989年珍酒还荣获了国优酒称号。

珍酒早期作为茅台酒的实验酒厂，采取了和茅台酒同原料、同工艺的做法，因此被称之为“易地茅台”。老珍酒更偏向于茅台风格，像珍八、珍十五、珍三十之类的更加融入了自己本身的色彩。珍十五是大曲坤沙酿造，价格在400元附近。它的香味正宗，酱香、焦香比例协调，喝起来比较舒适悠扬，但是酸涩感稍重，整体口感醇厚悠长。

上面说了这么多，都是南派酱酒，而且除了丹泉酒之外，都是川贵一带的酱酒。其实在北方，也有很多不错的酱香酒品牌，其中以山东云门酱酒发展的速度最快。青州云门酱酒被称为“北方第一酱”、“江北小茅台”，曾经派出过大量的技术人员九次前往茅台酒厂学习。70年代茅台工艺北移，云门酱酒受到茅台酒厂工程师何光荣、季克良等的指导。

云门酱酒在1984年荣获轻工业部银杯奖，并且在之后参与了酱香酒国标的制定。云门酱酒国标系列正是为了纪念这一事件。云门酱国标G3价格在400多元，它的香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛，并且带有浓香酒的部分特点，在北派酱酒中算是很不错的了。