肉质本身与家猪不同，所以风味也不同。但是，不好吃的关键在于野猪肉还是稀少了，绝大部分人还没有摸索掌握烹制野猪肉的方法，还是用烹制家猪肉的经验来烹制野猪肉，想当然了。要是野猪肉经常用，多实验实验，应该也可能找出最适合的烹制方法，做出令人难忘的独特味道的。
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