农产品是人们日常生活中不可或缺的一部分，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，对农产品安全的要求也越来越高。因此，农产品的检测成为了保证食品安全的重要手段之一。农产品检测执行标准和检测项目以及注意事项对于保证农产品质量和安全至关重要。
一、农产品检测执行标准
我国在农产品检测方面，制定了一系列标准和规定，其中最重要的是GB/T 5009《食品中农药残留限量》、GB/T 23200《果、蔬、茶中农药最大残留限量》、GB 2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》以及NY/T 5067《食品安全国家标准食品中农药残留分析方法通则》等。
二、农产品检测项目
1. 农药残留检测。农药残留检测是农产品检测中最重要的一个项目，其意义在于保证农产品内残留农药的限量。农药的种类很多，但是其检测方式都是一致的，是采用气相色谱、液相色谱等现代科技手段对农产品中的农药残留进行检测，以确保农产品达到国家规定的安全标准。
2. 卫生检测。卫生检测主要是针对果蔬、肉禽蛋、水产品等食品，通过检测各类病菌、霉菌、致病菌等，确保其符合卫生标准，保障人们的身体健康。
3. 重金属、农业药残检测。农产品中的重金属残留多来源于肥料和污染环境，检测重金属残留可以保障农产品安全。农业药残留也是农产品检测中不可忽视的一个项目。
三、农产品检测注意事项
1. 熟悉农产品的种类、生长期、生长条件以及相应的检测方法和技术。
2. 采样必须根据农产品特征进行，避免干扰因素的引入。
3. 选择适当的检测标准和检测设备，确保检测结果准确可靠。
4. 尽可能减少检测时间，保证农产品在销售前达到安全标准。
5. 保障检测人员健康和安全，避免接触到有害物质对身体造成损害。
总之，对农产品的检测执行标准、检测项目以及检测注意事项的了解可以保障农产品的质量和安全，对人们生活的作用不可小觑。