背景
动物是人类重要的食品来源，兽药可以维护动物健康。然而，非法添加药物在养殖业中存在，并威胁到人类健康。
非法添加药物的检测执行标准
1. 食品安全法规标准
食品安全法规标准是衡量食品质量和安全性的重要指标。国家对动物性食品中被允许使用的药品进行了明确的规定，并建立了药品残留限量标准。
2. 兽药使用标准
兽药使用标准规定了兽药的用药途径、用药浓度、剂量等要求，同时要求遵循临床、毒理学和药代动力学的原则。
3. 检测方法标准
检测方法标准规定了检测方法、样品处理等具体操作要求。国家卫健委和农业部制定了大量的检测方法标准。
非法添加药物的检测项目
1. 禁用药物
例如硫磺、氯霉素等，在畜产品中完全禁止。
2. 超限药物
包括农药残留、兽药残留等。
3. 新型非法添加物
近年来，一些新型的非法添加物或添加工艺不明确的添加物引起了关注，如苯甲酸钠、三聚氰胺、二甲基黄酮等。
非法添加药物的检测注意事项
1. 样品采集
样品采集要注意采样器的选择，以避免对样品造成污染。同时，采集样品的数量和品种应符合要求。
2. 样品处理
样品处理过程要避免样品污染和挥发、降解等影响测定结果的因素。
3. 检测方法的选择
检测方法应根据样品种类和要求的检测指标来选择，以确保结果的准确性。
4. 设备和仪器的检验和校准
设备和仪器需要经常检验和校准以确保其准确性和可靠性。
总结
为了保障养殖动物的健康和人民群众的食品安全，必须加强非法添加药物的检测和管理工作。通过严格执行标准、增加检测项目和注意事项，能够提高检测效率和准确性，降低非法添加药物带来的危害。