农药残留检测机器是一种专业用于检测农药残留的设备，主要用于农田作物、蔬菜、水果等农产品的检测工作。农药残留相对于食品安全来说是一个十分重要的问题，因此如何快速、准确地检测农产品中的农药残留是目前众多企业和政府部门关注的重点。
目前，农药残留检测机器已经实现了电化学法、光化学法、生物传感器法、高效液相色谱法、气相色谱法、原子吸收法等多种技术手段的快速检测，使得检测结果更加准确可靠。
在所有的检测技术中，高效液相色谱法（HPLC）是现代化农药残留检测的核心技术之一。HPLC法可以分离出所有可能存在的农药成分，通过波长选择探测器或萤光检测器，对农药成分进行定量分析，从而得出农产品中农药残留的含量。此外，气相色谱（GC）和液相色谱质谱联用技术（LC-MS/MS）也是目前应用较广泛的检测技术。
农药残留检测机器的优势在于快速、准确、灵敏地检测出被测样品中的农药残留，“一键式”操作，非常方便实用，适用于各种规模企业的应用需求。
与人工检测相比，农药残留检测机器可有效地避免人的主观因素对测试结果的影响，并在短时间内完成大量样品的检测工作，大大提高了样品测试的速度和效率。
可以说，农药残留检测机器在保障食品安全方面发挥着重要的作用。希望未来能够更多地推广和应用这项技术，在保障我们的健康和生活品质的同时，提高整个农产品流通和产业链的质量和效率。