饮用水是人们生活中必不可少的资源之一，对其质量的要求也越来越高。为了保障人们的饮水安全，各国都有一套比较完善的饮用水检验检测标准和体系。在中国，饮用水的检验检测工作主要由国家卫生健康委员会和各省级卫生行政部门负责。
饮用水的检验检测主要包括物理、化学和微生物三个方面。物理指主要是对水的外观、气味、味道等进行观察和测定，以便确定水是否清澈、无异味和异色。在化学检测方面，则涉及到一系列的化学指标、物质和元素。例如，硬度、PH值、溶解性物质、铅等重金属、六价铬、挥发性有机物、氟化物、亚硝酸盐等等。这些化学物质，如果超出了饮用水的国家标准，则会给人体带来各种问题，例如引发癌症、神经病变、免疫系统紊乱等。因此，衡量饮用水安全的一个重要因素就是水的化学成分。
最后，饮用水的微生物污染也是一个重要的问题。对于此类型污染，需要进行微生物学检测，以便发现并消除水中的细菌、病毒、寄生虫等微生物。细菌和病毒的寄生，会面临器官衰竭和免疫系统崩溃的威胁。因此，合格的饮用水不能含有任何的微生物污染。
为了保证饮用水质量的安全，需要定期对水源、水厂、管网进行检测，特别是在自来水源遭受一些灾害（如洪水、地震等）或工业排放、废水排放被增多的情况下，对饮用水的检测监管要求愈加严苛。目前中国对于饮用水的标准为确定的，在各个方面都有一定的指标限值，并制定了严格的检测要求和程序。
总的来说，饮用水的检验检测确保了水质的安全和卫生，同时也提高了市民的生活品质和健康水平。追求高品质的饮用水是个长期的任务，但中国的水资源丰富，技术也越来越完善，相信在各方面的共同努力下，未来饮用水的质量会越来越高。