农村饮用水检测中心是负责检测、评价和监管农村地区供水水质的机构。其主要职责是保证农村地区居民饮用水的卫生安全。在中国，由于大多数农村地区供水条件比较艰苦，水质也相对较差，农村饮用水检测中心的任务尤为重要。
首先，农村饮用水检测中心要负责水质检测工作。这项工作是保障农村地区居民饮用水卫生安全的核心内容。通过水质检测，可以了解水源地、过滤、加氯等处理工序，以及水库、管网、户用水等环节的水质情况。同时，还可以检测水中存在的有害物质、微生物等，以判断是否达到卫生标准。检测中心需要定期对水质情况进行检测，并向当地政府和居民报告结果，为采取防控措施提供依据。
其次，农村饮用水检测中心还要负责以检测结果为基础的评价工作。通过对检测结果的分析，判断水源是否正常、居民是否有用水安全隐患等，并给予相应的建议。例如，当检测结果表明某地区水质存在严重问题时，中心应及时向政府部门反映，并提出整改建议。同时，还需要对水质存在问题的地区，制定防控措施和应急预案，及时应对突发情况，避免造成不必要的卫生风险。
最后，农村饮用水检测中心在工作中还应负责监管和指导工作。在水源地建设、污染治理、维护管网等各个方面，中心都应该参与并提供指导意见。特别是在面对自然灾害、水源污染等紧急情况发生时，中心需要提供现场技术支持和应急处置指导，为保障饮用水安全提供坚强保障。
总之，随着农村地区饮用水问题的不断凸显和政府采取的多项政策措施，农村饮用水检测中心的工作显得尤为重要。作为保障民生，维护全局安全的主力军，农村饮用水检测中心应该不断完善工作机制，提高检测能力水平，加强监管和指导力度，从源头上彻底解决农村饮用水安全问题。