普通混凝土用卵石检测是评定混凝土质量的一项重要工作。目前国内普遍采用的标准是《岩石、矿物和混凝土用天然石料物理力学性能测试方法》（GB/T 14685-2011），下面就该标准进行详细介绍。
1. 检测标准
GB/T 14685-2011是中国卵石检测的主要标准，该标准规定了卵石试样的制备方法，摆放方式以及测试项目、方法和要求。在该标准中，卵石分为粗骨料和细骨料两种，分别进行检测。对于粗骨料，主要检测其抗压强度、组成和磨耗损失率；对于细骨料，主要检测其制砂率、吸水率和含泥率。
2. 检测项目
（1）粗骨料的抗压强度
粗骨料的抗压强度是指卵石在规定条件下的压缩破坏强度。检测时，需要应用一定的压力进行测量，以确定卵石的强度。通常，标准规定使用150mm×150mm×150mm的试件进行检测，检测结果的单位是MPa。
（2）粗骨料的组成
粗骨料的组成是指卵石中各种粒度石料的含量。检测时，需要对卵石进行筛分，然后按照不同大小的颗粒粒径进行分类，最终统计各个粒径的卵石含量。常见的粒径分别为5mm、10mm、20mm、25mm、31.5mm、40mm和63mm。
（3）粗骨料的磨耗损失率
在使用卵石制作混凝土时，卵石经过运输、搅拌过程中会产生磨损，从而影响其质量。因此，需要检测卵石的磨耗损失率。标准规定在进行检测前需将卵石清洗干净，然后使用磨损试验机进行检测。
（4）细骨料的制砂率
细骨料的制砂率是指卵石加工后剩余在指定粒径筛机上的粒度不大于2.36mm的含量。检测时，需要对细骨料进行筛分，然后将不大于2.36mm的粒度含量统计出来，并计算出占总体积的百分比。
（5）细骨料的吸水率
细骨料的吸水率是指卵石在水中浸泡24小时后所吸收的水分量与干燥质量之比。检测时，需要将卵石置于水中，然后计算吸水后重量与原重量的差值。
（6）细骨料的含泥率
细骨料的含泥率是指卵石中杂质含量所占的百分比。检测时，需要将细骨料分解成单个颗粒，然后对每个颗粒进行仔细观察，记录含泥颗粒的数量，最终计算出含泥率。
3. 检测注意事项
在进行普通混凝土用卵石检测时，应注意以下几点：
（1）检测前应清洗卵石，排除杂质和混合物。
（2）检测时需要精确操作和仪器准确，以保证检测结果正确无误。
（3）在检测粗骨料时，试件应尽可能接近实际使用情况，避免偏差出现。
（4）在进行磨损试验时，需要选用合适的磨损试验机，防止试验结果受到其他因素的影响。
（5）在进行细骨料的吸水率和含泥率检测时，应注意其环境和状态，保持一定的稳定性，以避免影响检测结果。
总之，普通混凝土用卵石检测是评定混凝土质量的重要方法，同时也是施工安全和工程质量的保障。通过合理检测和有效控制，可以为后续的混凝土施工提供良好的材料和技术保障。