食品机械主要指用于食品生产中的各种加工或包装的机械设备。这些机械设备在食品生产中所起的作用至关重要，如果装配不良或设计不当，则可能会对食品质量和安全产生负面影响。因此，为了确保食品机械的正常运行和产品质量，对于食品机械装配的检测需要执行标准和检测项目以及注意事项。
食品机械装配的检测执行标准：
1.国家标准：GB/T 26711-2011《食品机械装配通用技术要求》
2.行业标准：在不同的食品生产行业中，有相应的行业标准。
食品机械装配的检测项目：
1.外观检查：检查机器外观是否整洁，有无明显变形、裂缝和表面损伤等
2.安全防护检查：检查机器的安全防护装置是否完好，安装是否牢固、灵活、可靠等；
3.传动系统检查：检查传动系统的联接件、传动齿轮、传动皮带、传动轴等是否安装正确以及有无磨擦、松动等；
4.动力系统检查：检查电机、液压泵、气源等动力系统的安装位置、连接是否正确并没有异常情况；
5.控制系统检查：检查电路和控制面板、开关、柜门锁等是否正常使用、清洁无损坏或老化等；
食品机械装配检测的注意事项：
1.检测前必须确保机器断电或切断相关管道；
2.检测人员必须具备机械设备相关的专业知识和经验；
3.检测过程中必须遵守相关的安全规定，包括佩戴必要的安全装备及防护；
4.检测报告必须详尽详实，如有问题必须及时上报并进行解决；
5.检测过程中要保持机器的清洁整洁，不得在机器上吸烟、吃东西或喝饮料等不良习惯。
总的来说，食品机械装配的检测工作必须做到严谨细致。只有这样才能确保食品生产机器的安全性能和品质，保障食品安全和健康。