氟虫腈是一种广泛用于农业的杀虫剂，可用于农作物、果树和蔬菜的保护。然而，长期接触或食用含有氟虫腈的食物可能会对人体健康产生影响，包括中毒、肝脏损伤、免疫系统受损、生殖系统受损等。因此，对于食品中氟虫腈的检测非常重要。
氟虫腈的检测标准包括检测方法和检测限值。在检测方法方面，主要有高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）、气相色谱-质谱法（GC-MS）、高效液相色谱-紫外检测法（HPLC-UV）等。其中，HPLC-MS/MS法是目前最常用的方法，具有灵敏度高、准确性好等特点。
在检测限值方面，不同国家和地区的标准有所不同。例如，欧盟食品安全局规定氟虫腈在蔬菜、水果和谷物中的最大残留量分别为0.01、0.05和0.01毫克/公斤。美国食品药品监督管理局规定氟虫腈在蔬菜、水果和莓类中的最大残留限量分别为0.2、0.3和0.5毫克/公斤。而我国规定的最大残留限量是4毫克/公斤。
除了上述标准外，还有一些组织和机构发布了氟虫腈的安全参考值（例如世界卫生组织和美国环境保护署）。这些参考值是指人体可以一天摄入的最大安全量，通常是以毫克/公斤体重为单位。例如，美国环保署的安全参考值为0.1毫克/公斤体重。
总之，氟虫腈是一种常见的杀虫剂，但存在一定的食品安全隐患。通过制定检测标准和限值，可以确保食品中的氟虫腈残留量在安全范围内。此外，大众也应提高食品安全意识，避免长期摄入过量氟虫腈的食物。