青岛市食品检测是指对青岛市场上的各类食品进行检测、监测与分析，以确保食品安全与卫生。食品检测是保障公众饮食安全的重要一环，能有效发现食品中的有害物质，控制食品中的微生物数量，保证食品无公害、无污染，保障人们健康。下面将重点介绍青岛市食品检测的现状、主管部门、工作内容和发展前景。
一、现状
青岛市食品检测涉及到的范围广泛，包括了肉制品、禽蛋类、乳制品、饮料、酒类、水产品、调味品、面包糕点、速食品、蔬菜水果等多个品种和种类的食品。食品检测在青岛市内主要由以下三个机构负责：
1.青岛市食品药品检验所：是全市最大、最权威的食品检测机构之一，可开展各类食品的质量安全检测、营养成分分析、微生物等方面的检测，并提供食品检测技术服务。
2.青岛市食品药品监督管理局：是市政府主管食品药品安全的部门，负责监管市内各类食品的安全与卫生，并对市场上不合格的食品进行处罚、销毁。
3.青岛市中心市场：是一个集市场管理、商品交易、食品安全检测和信息发布于一体的市场，提供食品检测服务，推行优质、安全、可追溯的“三品一标”认证，力求保障市场上的食品安全与质量。
二、主管部门
青岛市食品检测的主管部门为青岛市食品药品监督管理局，负责食品安全监管、卫生检查、事件处置和信息公示等工作。监管行为主要包括市场监管、检验检疫监管、公共平台建设等。
三、工作内容
青岛市食品检测的工作涉及到食品生产、流通、销售、储存等环节，主要包括：
1.食品抽检：对市场上销售的各类食品开展不定期检验，发现问题及时处理。同时，市场管理部门还会对食品营业者进行抽检，发现问题及时劝阻。
2.食品采样：对各类食品的采样需要按照一定的标准和程序进行，采样点、采样方法、采样数量等都需要严格掌握，以保证采样的准确性。
3.食品疫情监测：对市场上销售的食品原料、生产过程和成品进行监测，及时发现和报告疫情。
四、发展前景
青岛市食品检测，在新的发展阶段，已经形成了比较成熟的体系和规章制度，但是仍然需要进一步加强食品检测的力度，完善食品质量安全监管体系和信息公示平台，提高监管水平和效果。未来青岛市食品检测的发展方向主要有：
1.加强技术基础和人才培养：进一步提升食品检测技术，完善食品质量安全标准体系，加强人才培养和队伍建设。
2.完善机构设置和监管模式：增强检测能力和检测服务水平，完善监管机构设置，实现上下联动、全方位监管。
3.推广信息化管理：加快信息公示平台的建设，推广信息化监管手段，提高监管效率和监测反应速度。
总之，随着人们对食品安全问题日益关注，青岛市食品检测将成为一个发展前景广阔的领域，食品安全监管将会越来越受到政府和公众的重视。同时，在食品检测工作中全社会都有责任和义务，只有大家共同努力，才能够保障食品安全，保障大家的健康和安心。