江西省食品药品检测中心是江西省政府直属的综合性检测机构，主要负责食品、药品、化妆品、医疗器械等相关领域的检测工作。江西省食品药品检测中心按照国家标准和国家法律法规的要求，进行各类检测工作，以保障公众安全和健康。
该中心成立于2003年，是江西省食品药品安全监管体系中的重要组成部分之一，直属于江西省卫生健康委员会，并不受地方政府部门的管理。中心设有一批高素质的专业技术骨干和高级工程师，拥有一系列先进仪器设备，如高效液相色谱、气相色谱、液质联用、原子吸收等多种检测设备。同时，该中心还建立了完善的质量管理体系和数据管理系统，确保检测结果的准确性和可靠性。
江西省食品药品检测中心可以对食品包括（大米、鱼类、肉类、蔬菜、糖果、饮料等）、药品、医疗器械、化妆品等样品进行全面的检测，对其中的农药残留、重金属、致敏物质、毒素、微生物等有害成分进行定性、定量分析，以保障公众的健康和食品药品的安全。同时，中心还参与了国家和地方的食品药品突发事件应急处置行动，提供科学准确的数据支持和技术指导。
为了更好地服务社会各界，江西省食品药品检测中心还开展了多项公益活动，如食品药品安全宣传、科技普及等，深入到社区、企业和学校开展各种形式的宣传教育活动，提高公众的安全意识和科技素质。
总之，江西省食品药品检测中心是江西省食品药品安全监测和检测的重要组成部分，负责食品和药品等相关领域的检测工作，依靠严格的质量管理和高水平的技术团队，为广大群众提供了优质的检测服务以保障公众健康和安全。