砷是一种具有广泛用途的化学元素，在许多工业过程中被广泛使用。砷的自然存在量很低，但由于人类活动，如农业和工业活动，砷在自然环境中被放出。砷的环境和健康影响已引起全球关注。因此，砷的检测成为了环境和食品安全管理中必不可少的一环。本文将介绍砷的检测执行标准、检测项目及注意事项。
一、砷的检测标准
砷的检测标准主要包括两个方面，环境和食品安全方面。下面具体介绍。
1.环境中砷的检测标准
环境中砷的检测标准主要参照《水质污染物排放标准》和《地表水环境质量标准》。水质污染物排放标准中规定砷的排放标准如下：
(a) 砷(V)应小于0.10毫克/升；
(b) 砷(III)应小于0.05毫克/升；
(c) 暴露于水体环境中的砷或其化合物，每日规定作业时间内产生的气体砷应该低于5微克/立方米。
地表水环境质量标准中规定的砷标准如下：
(a) 原地表水：
Ⅰ类水质应≤0.01毫克/升；
Ⅱ类水质应≤0.05毫克/升；
Ⅲ类水质应≤0.1毫克/升；
Ⅳ类水质应≤0.3毫克/升。
(b) 输送给城镇供水的砷应小于0.01毫克/升。
2.食品安全中的砷的检测标准
砷在食品安全中的检测标准由食品安全国家标准规定。其中GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中砷的限量》规定的砷的限量如下：
(a) 饮用水应≤0.01毫克/升；
(b) 米饭中砷含量应≤0.15毫克/公斤；
(c) 任何其他食品中砷含量应≤0.1毫克/公斤。
二、砷的检测项目
砷的检测项目根据检测样品的不同而异。下面我们将对砷的几种常见检测项目进行介绍。
1.水中砷的检测项目
水中砷的检测方法包括火焰原子吸收光谱法（FAAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和流动注射分析法（FIA）等。
2.土壤中砷的检测项目
土壤中砷的检测方法包括电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和火焰原子吸收光谱法（FAAS）等。
3.食品中砷的检测项目
食品中砷的检验方法主要分为原子吸收光谱法和高效液相色谱法（HPLC）。
三、砷的检测注意事项
在对砷进行检测的过程中，需要注意一些关键点，以确保检测结果的准确性和可靠性。
1.样品的准备过程
样品准备过程中需要注意避免外界污染。处理完样品后要用去离子水冲洗至少三次，杜绝任何额外污染的可能。
2.检测仪器的处理
保持仪器清洁、干燥。使用前要仔细检查仪器是否正常运作，避免操作时出现故障导致误差。
3.工作人员的操作
砷是一种有毒有害的元素，进行砷检测时，工作人员应采用防护措施，避免砷接触皮肤和吸入空气中的砷元素。
综上所述，砷的检测执行标准和检测项目及注意事项非常重要。合理的检测标准和方法可以保障人们的生命安全和健康，正确地保障环境和食品的质量和安全。