泉州市食品药品检测中心，简称"泉州检测中心"，成立于2008年，是泉州市食品安全监管系统的重要组成部分，也是福建省食品安全监督检验院泉州分院下设机构之一。泉州检测中心位于泉州经济技术开发区，占地面积约5100平方米，建筑面积约2600平方米，拥有现代化、标准化检测设备及先进的检测技术，主要从事食品、药品、保健品等方面的检测工作。
泉州检测中心的主要职责和任务包括：一是开展食品、药品、保健品等领域的检测工作，保障公众的饮食和药品的安全；二是配合政府部门，开展抽检、专项检测、应急检测等工作，及时发现和控制不合格产品的流通；三是为企业提供技术指导和技术服务，提高生产管理水平和产品质量；四是开展科研工作，不断提高检测技术水平。
泉州检测中心的主要检测项目包括：食品中的农药残留、兽药残留、食品添加剂、重金属、毒素等有害物质的检测；药品中的有效成分、杂质、重金属等有害物质的检测；保健品中的功能成分、重金属、微生物等有害物质的检测；饮用水中的微生物、理化指标、重金属、有机物等有害物质的检测。同时，泉州检测中心还能开展各类食品、药品、保健品的质量安全评估、技术咨询、检测技术培训等服务。
泉州检测中心一直坚持科技创新和人才培养，不断引进前沿技术和高层次人才，加强与高校、研究机构的合作，打造一支技术过硬、实践经验丰富的检测团队。目前，泉州检测中心已经获得了CNAS（中国合格评定国家认可委员会）认可证书，具备独立、公正、专业、有效开展检测工作的资质。
总之，泉州检测中心的成立和运营，为泉州市和福建省乃至国家的食品药品安全监管工作，提供了强有力的技术支撑和保障，为公众的饮食和健康保驾护航，也为泉州市的经济社会发展做出了积极的贡献。