上海作为国内重要的经济中心和大都市，对于食品安全监管工作十分重视。在食品检测领域，上海拥有众多专业的检测机构，下面就为您介绍一些上海的食品检测机构。
1.上海市食品质量监督检验研究院
上海市食品质量监督检验研究院成立于1959年，是上海市食品安全监管机构的直属事业单位，也是国家质量监督部门批准的食品检测机构。该机构通过引进国内外先进技术和设备，建立了完善的实验室体系，具备各种食品的检测、分析能力，能够开展大规模的抽检和监管工作。
2.上海市食品药品检验所
上海市食品药品检验所是上海市食品安全综合管理机构的核心科技单位，也是国家食品药品监督管理总局指定的食品检测中心。该所拥有一支高素质的检测和研究团队，在国内外知名学术期刊上发表了大量的科学论文，是上海市食品安全监管的重要力量。
3.上海市食品安全质量检测中心
上海市食品安全质量检测中心是上海市食品药品检验所下属的一个实验室部门，主要承担上海市食品安全监管的任务。该中心拥有先进的仪器设备和一流的技术团队，在食品中残留农药、重金属、有害物质检测等方面具有很高的检测技术水平。
4.上海市食品安全监督所
上海市食品安全监督所是一家具有独立法人资格的公共服务机构，是上海市食品安全监管机构的一部分。该机构主要负责对上海市境内食品生产企业、经营单位进行监督检查和风险评估，以及对食品中残留农药、兽药、添加剂等进行检测和监测。
5.上海市市场监督管理局
上海市市场监督管理局是上海市负责市场监管工作的部门，也是上海市食品市场监管的主要力量之一。该局设有食品安全监管部门，负责对上海市食品市场进行监督检查和风险评估，对违法经营行为进行查处，保护消费者的权益。
综上所述，上海的食品检测机构实力雄厚，技术水平先进，对于上海市和周边地区的食品安全监管工作起到了至关重要的作用。