餐饮健康证是每个从事餐饮行业的工作人员必须持有的证书。这个证书的目的是为了确保在餐饮业中，每个从业人员都懂得食品卫生和健康方面的知识和技能，从而能够保障顾客的健康和餐饮公司的信誉。
餐饮健康证检查的内容可以分为以下几个方面：
1.餐饮卫生知识：检查人员会测试餐饮从业人员对餐饮卫生知识的掌握情况，比如食品保存、加工、消毒等方面的知识。
2.个人卫生习惯：人员卫生习惯的好坏直接影响到食品的安全性，因此，人员个人的卫生习惯也是检查的重要方面，比如洗手和穿戴卫生衣物的规范。
3.食品安全意识：检查工作人员对食品安全的意识，是否识别和避免对食品造成污染，以及如何处理受污染食品等知识。
4.环境卫生：除了人员个人的卫生要求之外，餐厅的环境卫生也是检查人员需要检查的，检查餐厅里的卫生环境是否达标，包括餐厅的清洁度、布置等等。
总之，餐饮健康证检查的主要目的是通过对从业人员的综合测试，确保他们能够掌握餐饮卫生方面的知识，提高食品安全意识和水平，从而为消费者营造一个健康、安全的餐饮环境。同时，也可以通过对餐厅环境的检查，促进餐饮企业的自我管理和升级，提高自身的质量和服务水平，增强消费者满意度和信赖度。