黄石市食品检测中心成立于2008年，是黄石市食品安全监管的重要组成部分。中心由市政府投资数千万元设立，主要负责黄石市范围内的食品安全监测和风险评估工作。
食品安全是人民群众关心的重要问题，随着生活水平的提高和科技的进步，人们对食品安全的要求也日益严格。食品检测中心在此背景下成立，旨在通过加强食品安全监管，确保人民群众的饮食安全。
中心的主要职责包括对市场上销售的食品进行抽检，对局部区域或某些生产企业的食品进行专项监测，对疑似有问题的食品进行检测，还负责在食品出现问题时及时调查并提供解决方案。此外，中心还对食品中的营养成分、添加剂、农药残留、重金属等指标进行检测，确保食品的质量。
为了更好地开展监测工作，中心建立了先进的食品检测实验室和检测设备。实验室建设符合国际标准，拥有全套国内外知名厂家的检测设备。实验室内的检测设备包括气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等，这些设备的功能强大，可以为检测工作提供有力支持。
除此之外，中心还拥有一支高素质的专业队伍。中心的检测人员均具有较高的学历和专业技能，经过长期的培训和实践，具备了扎实的技术水平和丰富的实践经验。同时，中心还与国内外多家知名的食品检测机构建立了合作关系，定期派人去国外学习和交流，不断提升自身的技术水平和服务效能。
总之，黄石市食品检测中心旨在通过一系列的监测手段，加强食品安全监管工作，为人民群众提供高质量、安全可靠的食品。在未来的发展中，中心还将继续加强工作力度，提高技术水平和服务能力，为实现全市食品安全的“零事故”目标不懈努力。