河南省食品检测中心是河南省政府负责的一个食品检测机构，主要负责对河南省食品的检验、监管和评价工作。该中心成立于2010年，总部位于郑州市高新技术开发区经四路88号，是一家公益性事业单位，属于河南省卫生计生委直属。中心拥有一支高素质的科研团队，集团检测、检测评价、检验检测技术咨询、科研开发于一体，为河南省食品安全保驾护航。
一、主要职责
1.对河南省各类食品的检验和评价，确保食品安全；
2.贯彻执行国家和河南省食品卫生法规，参与制定和修订相关标准和规章制度，加强对食品生产、经营、运输等过程的监督管理；
3.开展食品安全科技信息交流和推广，提供科技咨询和技术服务，为相关企事业单位提供技术支撑和科技创新支持；
4.开展食品安全信息公开工作，及时查询食品安全信息，为消费者提供食品安全示范；
5.开展食品安全监督检查，对存在食品安全问题的单位进行行政处罚和严厉打击。
二、机构设置
河南省食品检测中心设置了组织部、大米、米粉和其它淀粉类产品、油脂和油脂制品、肉及肉制品、水产及水产品、蛋品及其制品、乳品及其制品、茶及其制品、饮料及其制品、加工淀粉类制品、果蔬及其加工品、食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、食品中毒原监测等12个联合实验室，每个实验室又有若干个子实验室，以此确保各个食品品种都能够得到检测。
三、检验手段
河南省食品检测中心拥有国内一流的分析测试设备和分析测试技术，并通过了国家认证。中心的检测手段包括物理化学分析、色谱分析、高效液相分析、毒素分析、金属元素分析、生物检测、细菌检测等。所有检测手段都经过验证和认可，可有效提供高精度、高可靠、高效率的检测服务。
四、技术优势
河南省食品检测中心以国家和行业标准作为检测依据，认真开展各项检测工作，通过多年来的建设和发展，已成为该领域的领军企业。中心技术优势主要体现在以下几个方面：
1.物理化学测试：这是检测食品成分、结构及质量等最基本的测试方式，主要针对食品中脂肪酸、氨基酸、维生素、糖类、微量元素等指标进行分析测试。
2.色谱分析：色谱分析是目前最常用的分离和分析工具之一，经常用于食品中有毒有害物质的检测与分离，如农药残留、兽药残留、有机污染物、食品添加剂等。
3.高效液相分析：高效液相分析是现代食品检测技术的一大支柱，其应用广泛，准确性高，可用于检测各种食品中的物质，如污染物、营养成分、保健食品等。
4.毒素检测：毒素是影响食品安全的一种重要因素，河南省食品检测中心的毒素检测能力很强，可对食品中的主要毒素进行检测，如霉菌毒素、菌毒素、卡介苗酮等。
5.生物检测：生物检测是对食品安全的最有效防护手段之一，可检测食品中的微生物、致病菌等，河南省食品检测中心生物检测技术成熟，实验室标准科学，能够高效、准确地进行检测。
总之，河南省食品检测中心是河南省政府负责的重要食品检测机构，有着先进的检测设备和检测技术，能够对各类食品进行快速、准确的检测，提供权威的食品安全保障服务。