长沙市食品检测机构是指专门从事食品质量检测的机构，主要负责检测食品中的有害物质和营养成分，保障消费者食品安全，维护公众健康。长沙市作为湖南省的省会城市，拥有着广阔的食品市场和消费者群体，为了保障消费者的食品安全，长沙市设立了一系列的食品检测机构，以下就是长沙市主要的食品检测机构。
1、长沙市食品药品监督管理局
长沙市食品药品监督管理局是长沙市官方的食品监督机构，主要负责对全市的食品市场进行监督和管理，同时也承担着食品安全事件的处置和调查工作。长沙市食品药品监督管理局拥有着高效的检测设备和检测人员，能够对食品的安全指标进行全面和准确的检测和分析，一旦发现食品安全问题，能够及时地采取有效的措施进行处置和通报。
2、湖南省食品药品监督管理局长沙市监督检验所
湖南省食品药品监督管理局长沙市监督检验所是湖南省食品监督机构下属的检验机构，主要负责长沙市地区食品质量监测和检验工作，承担着食品质量监测、食品中有害物质检测、食品中营养成分检测等任务。湖南省食品药品监督管理局长沙市监督检验所采用先进的检测技术和设备，能够保证检测结果的准确性和可靠性。
3、湖南省食品药品监督管理局长沙市食品药品检验测试中心
湖南省食品药品监督管理局长沙市食品药品检验测试中心是长沙市主要的食品检测机构之一，是湖南省级的检测机构，拥有着一流的检测设备和技术人员，能够对食品的多种参数进行全面和准确的检测，如细菌、重金属、农药残留等，同时也拥有对进出口食品进行检测的资质。
4、长沙市食品质量安全监督检验所
长沙市食品质量安全监督检验所是长沙市政府主导建立的食品检测机构，主要负责对全市范围内的食品进行抽检和监督，以确保食品质量和安全。长沙市食品质量安全监督检验所拥有着高水平的检测设备和检测人员，能够对各种食品中的安全指标进行检测，包括有机物、无机物、营养成分等。
总之，长沙市拥有着一系列专业的食品检测机构，无论是从设备还是人员水平都具备着一定的实力和专业程度，能够对食品进行全面、准确的检测和分析，及时发现和处置食品安全问题，为长沙市的消费者提供安全、健康的食品。